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O prato de carne curada é uma das vistas mais próximas e mais atraentes no pressuposto de um conjunto de lanches saborosos. Se convidamos homens para nós mesmos, não sabemos acolhê-los, podemos fazer um prato apetitoso com carnes frias.

arranjoA melhor placa resulta quando as frutas criadas nela são cores e estados diferentes. Podemos organizar fatias de lombo leve e pesadas fatias de salame ao lado do outro. É importante, no entanto, que fatias individuais criem uma composição bonita. Somos capazes de criar fatias seguidas de tal forma que cada jogada seja importante. Uma solução mais interessante, embora mais difícil, é escrever patches na organização das flores. Depois de lhes dar a forma certa, basta colocá-los em um palito de dente.

estéticaUm prato de carnes curadas deve ser dado à escola, que você vai expressar bem e bem. Todas as fatias devem ser cortadas de maneira uniforme e fina com uma faca afiada ou equipamento profissional que possa ser um fatiador de cunha. Pedaços de salsichas podem ser cortados na diagonal e dar ao lado dos rolos.

extrasNós também podemos organizar azeitonas, queijos, tomates coquetel e folhas de alface em um prato de carnes. Uma maneira mais simples é precificar rolos de aspargos ou recheá-los. Pode ser feito de pasta de ovo, pimenta, creme de rabanete, mostarda ou pesto. Um ótimo complemento para esses pães será um prato de salmão e creme de ervas. Que, como complemento, escolhemos o queijo, para que seu sabor seja adaptado ao sabor dos frios. E, portanto, servir queijos quentes e amadurecendo de acordo com cortes frios de amadurecimento, como presunto de Parma ou linguiça de chouriço.

bebidas fortesPara aperitivos com foco em frios leves, idealmente escolha vinho branco seco. Se as carnes frias usadas por nós não forem muito mais afiadas, vale a pena colocar vinho tinto seco na mesa. É um remédio benéfico primeiro para servir carnes frias leves com vinho branco, depois mais rijo com o queijo, que o vinho tinto mais se adapta, e sobre o efeito de um conjunto de patês e rolinhos de salmão com vinho rosado.